http://modemalist.blogspot.cz/p/recepty_12.html

Sunday, March 6, 2016

Tiramisu




INFORMACE


·         4 porce
·         nepečené
·         k okamžité konzumaci – lze skladovat v lednici


SUROVINY


·         smetana ke šlehání 31% – 1 kelímek – cca 200 ml
·         mascarpone - 1 kelímek - cca 200 g
·         pomazánkové máslo - 1 kelímek - cca 200 g
·         sladidlo dle chuti – volitelné
·         práškové kakao – na ozdobu
·         káva/kakao – uvařený nápoj - lžička kávy/kakaa + voda/mléko
·         piškoty – cca půl balíčku – dle chuti


POSTUP

  
            Ve vysoké nádobě vyšlehejte smetanu ke šlehání do krásně tuhé šlehačky. V misce rozmíchejte mascarpone s pomazánkovým máslem dokud se obě suroviny pořádně nespojí. Poté obě směsi smíchejte dohromady. Dle chuti můžete osladit, ale nejlepší je původní verze bez cukru.
            Uvařte si hrnek kávy nebo kakaa, schválně uvádím kakao, protože sama kávu nepiji a ta chuť mi nechutná ani v dezertech, a proto jsem použila právě kakao. V horkém nápoji pak namočte piškoty. POZOR! Piškoty si nepředchystávejte dopředu, namáčejte a hned vyskládávejte do sklenice.
            Přichystejte si skleničky, do kterých jako první dáte vrstvu namočených piškotů, dále vrstvu krémové směsi a takto 2-3x opakujete. Poslední vrstva by měla být krémová. Takto vyskládanou sklenici posypete kakaem a můžete podávat.


TIPY A TRIKY


  • Dezert můžete posypat i skořicí nebo oříšky, fantazii se meze nekladou. Zdravější verze se dá vytvořit tím, že mascarpone nahradíte tvarohem a pomazánkové máslo zakysanou smetanou. Hotové tiramisu můžete jíst ihned nebo je dobré ho alespoň na hodinu dát vychladit do lednice.

Přeji dobrou chuť!

No comments:

Post a Comment