Friday, June 17, 2016

Strouhaný tvarohový koláč

      


INFORMACE


·         pečené
·         skladovat v lednici


SUROVINY


Těsto

·         kokosový olej – 3 PL
·         sladidlo – 50 g – já použila hroznový cukr
·         žloutek – 1 kus - > bílek užijete do krému
·         mléko – 150 ml
·         špaldová mouka – 400 g
·         prášek do pečiva – 1 balíček
·         kakao – 2 PL

Krém

·         bílky – 2 kusy
·         sladidlo – 100 g – já použila hroznový cukr - u krému klidně i více sladidla, sladká chuť se trochu vypeče
·         tvaroh – 2 vaničky
·         žloutek – 1 kus


POSTUP


            Kokosový olej vyšlehejte se sladidlem. Poté zamíchejte žloutek a mléko. V mouce vmíchejte prášek do pečiva a kakao a tuto sypkou směs vpracujte do té tekuté. Dle potřeby můžete přidat mouku. Těsto by mělo mít konzistenci jako na vánoční cukroví (linecké). Po řádném zapracování těsto vložte do sáčku a nechte 30-60 minut v mrazničce – tady platí, že čím déle, tím lépe pak můžete těsto strouhat, takže se rozhodně nebojte i té hodiny.          
            Mezitím si připravte krém. Z bílků a sladidla vyšlehejte tuhý sníh. Ve větší míse smíchejte tvaroh se žloutkem a nakonec přidejte vyšlehaný sníh. Směs pořádně promíchejte, ať se tvaroh všude smísí se sněhem.
            Těsto vydělejte z mrazničky a rozdělte na polovinu. Druhou polovinu můžete dát zase do mrazničky. Formu si vystelte pečícím papírem a jednu polovinu těsta na ni nastrouhejte nebo jen vytlačte. Ze strouhání je větší radost, ale zabere to také více času. Poté si dle svých představ ještě těsto upravte, aby bylo po celém dně. Na těsto nalijte tvarohovou směs a pěkně uhlaďte. Z mrazničky si vydělejte druhou polovinu těsta a nastrouhejte na krém. Sice to strouhání déle trvá, tak proto doporučuji řádné mražení, práce je pak mnohem jednodušší. Po nazdobení koláč vložte do předehřáté trouby a pečte cca 30-40 minut při 180 °C.






















Přeji dobrou chuť!

misshell.s

2 comments:

  1. tak ten vypadá přímo božsky ♥ už se těším, až ho taky vyzkouším :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Děkuji. :-) Rozhodně stojí za zkoušku! :-)

      Delete