http://modemalist.blogspot.cz/p/recepty_12.html

Saturday, September 17, 2016

Cibulový koláč




INFORMACE

·         4 porce
·         pečené


SUROVINY

TĚSTO

·         žitná mouka – 200 g
·         sůl – špetka
·         máslo – cca 1cm plátek
·         studená voda – 5 PL
·         vejce – 1 kus

NÁPLŇ

·         cibule – 2-3 větší kusy
·         vejce  – 3 kusy
·         řepkový olej – trocha na orestování cibule
·         bazalka – špetka
·         oregano – špetka
·         sůl - špetka
·         pepř – špetka
·         zakysaná smetana – 1 kelímek
·         mozzarella – 1 balíček
·         čerstvý tymián – na ozdobu


POSTUP

Smíchejte žitnou mouku se špetkou soli, přidejte máslo, vodu, 1 vejce a vypracujte nelepivé těsto. Dle potřeby přidejte mouku. Hotové těsto zabalte do sáčku a dejte odpočinout do lednice. Mezitím nakrájejte cibuli na větší kostičky a na troše oleje orestujte na pánvi. V míse vyšlehejte 3 vejce, lehce osolte, okořeňte bazalkou, oregana a pepře. Poté přilijte zakysanou smetanu nebo smetany na šlehání. Nakonec vmíchejte nastrouhanou mozzarellu. Vše pořádně vymíchejte, konzistence by neměla být moc hustá. Kulatou formu vymažte máslem a těsto vytlačte až k okrajům formy. Poté nasypte cibuli a zalijte vaječnou směsí. Vršek posypte čerstvým tymiánem. Pečte cca 40 minut při 180 °C. 






Přeji dobrou chuť!

No comments:

Post a Comment