DONUTY S KRÉMOVOU POLEVOU

INFORMACE

·         cca 20 kusů

·         smažené

·         skladovat v temnu – dle krému v lednici

SUROVINY

Těsto

·         500 g hladké mouky

·         50 g cukru

·         10 g sušeného droždí

·         špetka soli

·         250 ml mléka

·         100 g rozpuštěného másla

·         3 žloutky

Krém

Čokoládový

·         200 ml smetany ke šlehání

·         100 g hořké čokolády

·         200 g zakysané smetany

Krémový

·         125 g krémového sýra Philadelphia

·         200 g zakysané smetany

·         2 PL cukru

POSTUP

Smíchejte mouku, cukr, droždí a špetku soli. Přilijte mléko, máslo a žloutky. Vše promíchejte a vypracujte hladké těsto, které nechte cca 1,5 hodiny pod utěrkou kynout. Vykynuté těsto ještě trochu propracujte, rozválejte na tloušťku cca 1 cm a vykrajujte 8cm kruhy s 3,5cm dírkou. Kolečka pak nechte ještě cca 15 minut kynout a poté smažte ve vyšší vrstvě oleje na mírnějším plameni dozlatova. Hotové donuty nechte okapat na papírové utěrce a po vychladnutí pomažte polevou.

Čokoládový krém – smetanu ke šlehání přiveďte k varu a přidejte čokoládu. Pořádně promíchejte a po lehkém vychladnutí přimíchejte zakysanou smetanu. Dle chuti můžete dosladit, ale není třeba. Krém dejte minimálně na 1 hodinu ztuhnout do lednice. Zdobte čokoládovými hoblinami.

Krémová poleva – krémový sýr smíchejte se smetanou a oslaďte cukrem. Zdobte marmeládou s ledními plody.

Přeji dobrou chuť!