Krupicové dukátky z vařených žloutků

INFORMACE

• pečené
• cca 140 mini kusů
• skladujte v chladu – ne v lednici

SUROVINY

• vejce – 2 kusy + 1 kus + 1 kus na potření
• kukuřičná krupice – 100 g
• hladká špaldová mouka – 150 g
• prášek do pečiva – 1 ČL
• sladidlo dle chuti – 50 g – nejlépe sypké
• vanilkový cukr/extrakt – 1 ČL
• máslo – 100 g
• citronová šťáva – 1 PL
• brusinky, oříšky – na ozdobu

POSTUP

Uvařte vejce a vyjměte žloutky nebo jen 2 žloutky uvařte v mikrovlnné troubě. Poté je nastrouhejte najemno. Přidejte krupici, mouku s práškem do pečiva, sladidlo a vanilku. Poté přidejte máslo, citronovou šťávu a 1 vejce. Vypracujte těsto bez kousků másla. Těsto vyválejte asi na 5mm plát a vykrajujte jednoduché tvary - například ozubená kolečka. Vyskládejte je na plech vystlaný pečícím papírem, z vrchní strany pomažte rozšlehaným vejcem a ozdobte brusinkou nebo oříšky. Pečte cca 6-7 minut při 160 °C. 

Přeji dobrou chuť!

misshell.s